El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier iglesias, acompañado del diputado delegado de Salamaq, Santiago Castañeda, ha presentado esta mañana una nueva edición de la Feria del Sector Agropecuario y la 37 Exposición Internacional de Ganado Puro, que se celebrará en el Recinto Ferial de la institución provincial del 3 al 7 de septiembre y que es “la feria del campo por excelencia”.
Una feria en la que, bajo la coordinación de Santiago Castañeda, también se implican otros diputados que también estuvieron presentes en el acto, como el de Agricultura y Ganadería, José Roque; de Proyectos Estratégicos, Pilar Sánchez; de Servicios Generales, Carlos García Sierra; de la Escuela de Tauromaquia, Jesús María Ortiz; de Cultura, David Mingo; de Turismo y responsable de Salamanca en Bandeja, Juan Carlos Zaballos; así como Nieves García, Ángel Luis Peralvo, Gerardo Marcos y Eva Picado.
Salamaq es, como indicó el presidente, y como bien refleja el cartel de este año, “el corazón del mundo rural, una cita que ya es referencia no solamente nacional sino internacional”. De esta forma, la feria “marca la tendencia y el paso al sector”. Nació con un marcado carácter provincial pero “tiene y se proyecta con una clara vocación internacional”, ha recalcado Iglesias, quien ha añadido que la feria “se ha consolidado como punto de encuentro imprescindible del sector agropecuario”, pero también como “punto de encuentro entre el mundo rural y el mundo urbano”, que pone en valor “la importancia de nuestro campo y el papel de quienes lo hacen posible”.
Por ello, desde la Diputación no se escatiman esfuerzos presupuestarios y en esta edición se destinan casi 1,2 millones de euros (concretamente 1.180.550), ya que el presupuesto de la feria de sector agropecuario asciende a 635.050 euros y la 37ª exposición de ganado puro a 545.500 euros. Contará con 470 expositores de 15 comunidades autónomas, con cerca de 1.500 cabezas de ganado puro y 20.000 metros cuadrados de ocupación en maquinaria. “La ocupación de los espacios disponibles es total en el pabellón central, en la maquinaria, en la lonja, en la hostelería, en las naves de alimentaria y plazas del comercio. De hecho, hemos tenido algunas solicitudes que ya no hemos podido admitir” por falta de espacio, ha indicado el presidente. “El interés profesional queda patente con los cerca de 30 expositores comerciales nuevos, 16 en el pabellón central y 9 en los de maquinaria”. De los expositores, la mayoría son nacionales con especial protagonismo de los de Castilla y León, pues hay 110, y la representación internacional llega con 5 empresas de Portugal y una de Italia.
EXPOSICIÓN DE GANADO PURO
Respecto a la 37 Exposición Internacional de Ganado Puro, que es “la más importante de España e incluso de Europa”, Javier Iglesias ha resaltado que pone de relieve la cantidad y la calidad de los ejemplares con la presencia de ganaderos de élite que representan lo mejor de la ganadería española y europea, procedentes de 15 provincias de 11 comunidades autónomas y de Portugal. Así, este año se contará con 1.493 cabezas de ganado puro aportadas por 264 expositores de ganado. El vacuno será el protagonista indiscutible con 1.015 ejemplares de 18 razas diferentes de 212 ganaderos, en el que el charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha representan el grueso de la exposición. De ovino habrá más de 350 ejemplares de 9 razas aportadas por 27 ganaderos; de caprino, 46 ejemplares de la raza De las Mesetas; de porcino 42 de ibérico aportados por 8 ganaderos, y de equino 35 cabezas de 8 razas; además de los ejemplares de la especie aviar.
Asimismo, como ha recordado el presidente de la Diputación de Salamanca, “dentro de la exposición de ganado puro hay un buque insignia que son los concursos. En el ámbito competitivo y de selección genética vamos a celebrar un año más cuatro concursos. Los cuatro concursos nacionales de vacuno más importantes de España, de raza Limusina, de Charolesa, de Blonda de Aquitania y de Morucha; y un concurso nacional de ovino de raza castellana”, además de otros concursos de porcino ibérico, caprino de raza Cabra de las Mesetas y vacuno de raza Avileña Negra Ibérica. El importe total de los convenios de colaboración con las asociaciones ganaderas asciende este año a 305.000 euros.
JORNADAS PROFESIONALES
Por otro lado, hay que señalar que Salamaq 2026 también contará con las jornadas profesionales y de investigación que “se han convertido en una de las palancas transformadores, que volverán a poner el acento en los aspectos que verdaderamente importan al sector del campo”. Más de 50 expertos participarán en cerca de 50 charlas, ponencias y talleres para dar voz al sector. Temas como la sanidad animal, la Política Agraria Común, la rentabilidad de las explotaciones, la innovación tecnológica… van a centrar las temáticas de estas charlas y de este espacio de análisis.
Salamaq también acogerá la celebración del Consejo Regional Agrario y se continuará con la colaboración con la Universidad de Salamanca (USAL), ya que “tiene mucho que ver con la aplicación de las nuevas tecnologías y del nuevo conocimiento, que creemos que es el futuro del sector”. En esta ocasión la colaboración con la USAL se centrará en la prevención de la sanidad animal en la feria, para extremar las precauciones sanitarias con labores de desinfección y fumigación previas a la entrada del ganado; y también en la realización de un estudio de vigilancia entomológica, desarrollado conjuntamente con el grupo de investigación de enfermedades zoonósicas y una sola salud de la USAL. “Se trata de un programa pionero de monitorización y control de mosquitos y vectores mediante trampas de captura de alta precisión en tres fases clave: anterior, durante y posterior a la feria”, ha indicado Iglesias.
Todo ello se realizará en un Recinto Ferial con unas instalaciones que han sido remodeladas con un presupuesto superior a 6,5 millones de euros destinado a la modernización y mejora del recinto; en el que destaca la inversión de casi dos millones de euros “en algo que no se ve, pero que vamos a sentir, que es la domótica, la inteligencia artificial, el cableado, en fin, esa capa tecnológica que hemos puesto en marcha” y que hace “más cómodos, más confortables esos espacios tanto para los animales como para las personas”. Y se va a contar con “un pabellón nuevo, un estand institucional nuevo, moderno, visual, a la altura de las circunstancias”.
Por último, Javier Iglesias ha destacado que Salamaq también acogerá, en el Pabellón Circular, “a 16 productores de Salamanca en Bandeja que realizarán la venta directa de los mejores productos de nuestra tierra y la oferta gastronómica se va a complementar con 12 food trucks situadas en el boulevard central”. Además, se realizarán degustaciones y showcooking de productos de razas puras y autóctonas. El programa incluirá actividades divulgativas, exhibiciones ganaderas y ecuestres, demostraciones de unidades caninas, clases prácticas de tauromaquia y diferentes propuestas educativas para acercar el campo a todos los públicos.
Como conclusión, el presidente de la Diputación ha manifestado que “Salamaq no es sólo una feria, es un compromiso con el mundo del campo, con nuestra provincia, con sus gentes y con los que trabajan la tierra en la provincia de Salamanca para mantener vivo el mundo rural y, lo que es más importante, proveernos de los mejores alimentos”.