Arranca Salamaq 2026 y lo hace con los discursos del presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias; de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal; y del presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco.
Arranca la gran fiesta del sector primario, como la ha descrito Javier Iglesias, una feria en la que se vuelve a poner a “Salamanca en el centro del sector agroganadero” porque “Salamanca vive del campo, trabaja por el campo y cree en el campo. Y la Diputación Provincial también”. Por ello, Salamaq se convierte en “una apuesta estratégica por el futuro de Salamanca”.
La feria que hoy abre sus puertas hasta el próximo día 7, lo hace en un recinto renovado, preparado para “gestionar el presente y también construir futuro”.
Detrás de esta feria, como ha recordado Javier Iglesias, hay miles de personas que todos los días hacen posible que lo pueblos tengan actividad y la provincia sea una referencia agrícola y ganadera: agricultores, ganaderos, empresas de transformación agroalimentaria y el conjunto de personas que les ayudan; que conocen el valor del esfuerzo y trabajan los 365 días del año. Porque “defender el campo no es defender solamente una actividad económica” sino “nuestra forma de vida, nuestros pueblos…”, ha apostillado, a la vez que ha añadido que es “defender el sector más estratégico de todos, el que proporciona alimento de calidad. En definitiva, es defender una parte esencial de lo que somos como territorio”.
Pero es hora de mirar hacia el futuro, para que los jóvenes sigan encontrando oportunidades en el campo. Y para ello, algo esencial es el conocimiento. Por eso, “llevamos años trabajando con la Universidad de Salamanca y estamos comprometidos con un proyecto que guiará el futuro de este sector: el Campus Agroambiental”, en el que colaboran también la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Salamanca y el CSIC, a través del IRNASA. La Diputación quiere que la investigación y el conocimiento llegue al campo para que ayude a los agricultores y ganaderos a ser más competitivos y a estar más preparados para el futuro.
Por último, el presidente de la Diputación agradeció a los expositores, empresas, profesionales y organizaciones que haya apostado por Salamaq, y en especial a agricultores y ganaderos. “Gracias por vuestro trabajo y vuestra confianza en esta institución”, ha afirmado. “Después de 15 años al frente de la Diputación, hoy podemos afirmar que Salamaq ha marcado la diferencia” y tras pasar por distintas vicisitudes (Covid, nuevas formas de comercialización, inteligencia artificial, problemas en la sanidad animal…) “hemos sabido construir desde el conjunto de la sociedad salmantina un gran referente del sector primario para nuestra tierra y para toda España”. Por lo que ha pedido a todos los asistentes, continuar por “esta senda de colaboración, de tender puentes y de construir nuestro futuro entre todos”, a la vez que ha agradecido la “presencia, colaboración, cariño y comprensión de todos”.
Begoña García Bernal ha sido la siguiente en tomar la palabra, quien como extremeña ha señalado que “vengo de una tierra que, al igual que Castilla y León, atesora en las ferias una parte esencial de su identidad, de quienes somos y de dónde venimos” y ha calificado a Salamaq como “la feria más importante de nuestro país y del sur de Europa”. A las ferias, ha añadido, se va a compartir, debatir, hacer negocio y aprender. Y en ese camino de aprendizaje se enseñan distintas visiones, por ejemplo, de qué es la ganadería extensiva, que es “una forma de vida que genera riqueza y empleo en el mundo rural, que cuida del territorio y sigue custodiando el mundo rural” y de lo que la ganadería significa; porque detrás de cada explotación hay una forma de entender el campo.
Una ganadería en la que Castilla y León cuenta con 1,2 millones de cabezas de vacuno de carne, siendo Salamanca la que tiene el mayor censo; hay ovino ligado a los pueblos y a su cultura; y porcino, sobre todo el ibérico, que ha llevado el nombre de Salamanca más allá de nuestras fronteras, ha indicado la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, que ha resaltado que “la ganadería es tradición, economía e innovación y los datos así lo reflejan”. Y es que en 2025, la producción de carne de vacuno alcanzó un valor económico de 5.000 millones de euros, mientras que las exportaciones españolas de carne superaron los 11.000 millones de euros, lo que demuestra la fortaleza del sector.
Datos que también demuestran que el campo tiene futuro y es responsabilidad de todas las administraciones crear nuevas oportunidades, afrontando el reto del relevo generacional. Cada joven que se incorpora al campo es “una explotación que continúa, una familia que mantiene su proyecto de vida y un pueblo que genera actividad y posibilidades”, ha afirmado.
Para garantizar esa continuidad, la secretaria de Estado ha destacado dos compromisos del Gobierno de España: uno, defender una Política Agraria Común (PAC) fuerte, con recursos suficientes y una apuesta decidida por el relevo generacional. En este sentido, España defenderá que al menos el 10 % de los recursos de la nueva PAC se destinen al relevo generacional, frente al 6 % planteado actualmente por la Comisión Europea. Y el segundo, impulsar Tierra Joven, un proyecto para que las tierras de las administraciones sean puestas a disposición de los jóvenes.
Por otro lado, Begoña García ha hablado del compromiso del Gobierno de España con los agricultores y ganaderos de Castilla y León. En 2025, el Gobierno destinó más de 8,7 millones de euros en ayudas directas al sector agrario de la región para hacer frente a los daños provocados por los incendios. Asimismo, a partir de mañana, se iniciará el pago de unos 117 millones de euros a Castilla y León para la compra de fertilizantes, de los que se beneficiarán cerca de 32.900 titulares. Este primer pago movilizará más de 494 millones de euros en el conjunto de España. A estas medidas se suma la bonificación de 20 céntimos por litro de gasóleo agrícola, que cuenta con un presupuesto de 107 millones de euros.
El apoyo al sector incluye también una inversión de 522,26 millones de euros en 22 actuaciones de modernización de regadíos en Castilla y León, destinadas a mejorar la eficiencia en el uso del agua y la competitividad de las explotaciones.
Por último, ha recordado, el peso de Castilla y León en la política agraria. En 2025, la comunidad concentró el 18,5% de los importes de la Ayuda Básica a la Renta para la Sostenibilidad de España (ARBS) dentro de los cerca de 1.000 millones de euros del FEAGA recibidos ese año.
El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha sido el último en tomar la palabra y en hablar de Salamaq 2026, una feria cada vez “más atractiva, más moderna e innovadora” y en la que ha reafirmado el apoyo del Gobierno autonómico a los agricultores y ganaderos de la Comunidad y ha defendido la postura común alcanzada con las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAs), la industria agroalimentaria y las cooperativas ante la negociación de la nueva Política Agrícola Común (PAC) a partir de 2028.
Fernández Mañueco ha señalado que la futura PAC debe otorgar prioridad al agricultor profesional y reconocer adecuadamente a los sectores estratégicos, con el objetivo de garantizar la viabilidad y el futuro de las explotaciones de Castilla y León. Por ello, ha vuelto a exigir al Gobierno de España que defienda una PAC sin recortes, con un presupuesto suficiente para garantizar el abastecimiento alimentario, la rentabilidad de agricultores y ganaderos y la modernización de las explotaciones.
En Castilla y León, la PAC representa más del 60% del presupuesto de la Consejería de Agricultura y Ganadería. En concreto, de los 1.527 millones de euros del presupuesto actual, 924 millones son ayudas directas de la PAC.
Por otro lado, el presidente ha asegurado que la Junta de Castilla y León, desde una posición también acordada con las organizaciones profesionales agrarias, va a seguir reclamando al Ejecutivo central y a las instituciones europeas que los acuerdos comerciales con terceros países no sitúen a los productores de la Comunidad en desventaja. Así, ha defendido una competencia en igualdad de condiciones, de manera que los productos que accedan al mercado europeo estén sometidos a las mismas exigencias ambientales, sanitarias, laborales y de utilización de productos que se aplican a los agricultores y ganaderos europeos.
Durante su intervención, Fernández Mañueco ha avanzado que la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental será una de las áreas que más crecerá en los Presupuestos Generales de la Comunidad para 2027 que está preparando la Junta de Castilla y León, reforzando así el compromiso del Gobierno autonómico con un sector estratégico para la economía, el empleo y el medio rural.
Este refuerzo presupuestario responde a la prioridad del Ejecutivo autonómico de garantizar el futuro de un sector estratégico para Castilla y León y que constituye uno de los principales motores del medio rural.
Finalmente, Fernández Mañueco ha felicitado a la Diputación Provincial de Salamanca por la organización de Salamaq 2026 y ha deseado que los agricultores y ganaderos tengan el reconocimiento social que se merecen por su gran labor, ya que “han iniciado una revolución silenciosa que muchas veces el ciudadano no percibe” y con su trabajo cotidiano generan empleo, mantienen el mundo rural y ponen a disposición de toda la sociedad alimentos excelentes.