Dentro de las Jornadas Profesionales celebradas hoy en Salamaq, esta mañana Asaja ha celebrado su Sectorial Nacional de Vacuno, en la que se han abordado diversas cuestiones como la situación actual y las perspectivas del mercado del vacuno; las perspectivas de la agricultura y ganadería europea desde Bruselas y la nueva estrategia europea para la ganadería.
El presidente de Asaja Salamanca, Juan Luis Delgado Egido, ha manifestado a la finalización de la Sectorial de Vacuno, que su celebración ya se ha instaurado en la feria de Salamaq, porque es la feria de más relevancia dentro del sector ganadero y “pretendemos hacer unas jornadas, una sectorial en la que se implique más a todo el sector, no solo a los miembros de Asaja Salamanca”. Ha recordado que la ganadería en un contexto europeo está bajando, principalmente la ganadería de bovino y sobre todo las reproductoras, que es la base para que haya una producción ganadera de bovino razonable. Por ello, es necesaria una estrategia para poder fomentar ese sector antes de que se pierdan todos los activos. Y eso que España es de los países que mejor está aguantando esa producción de ganadería bovina.
Las jornadas han contado con la participación de Javier López, director de Provacuno, que ha realizado una valoración de cómo están los mercados, la evolución que han tenido en este último periodo, en el que ha habido una bajada considerable. “Veníamos de un periodo bastante bueno por los costes de nuestro producto, por el valor de nuestro producto en el mercado, gracias a esos mercados que vamos abriendo y como consecuencia principalmente de los acuerdos comerciales. Y la bajada se debe a los acuerdos injustos que se han firmado por parte de la Unión Europea y que se han puesto en práctica en contra de la votación del Parlamento Europeo cuando no habían sacado una mayoría suficiente para poner en marcha el acuerdo con Mercosur; que lo han puesto provisionalmente en funcionamiento y ha faltado tiempo para demostrarse que es un acuerdo que no está cumpliendo con los estándares que tiene la Unión Europea, cuando a día de hoy ya se le han cerrado las importaciones a Brasil, después de que hace tres meses ya hubieran incurrido en problemas con productos no autorizados en la Unión Europea; algo que venimos denunciando durante veinte años, que nos negábamos a esta firma con este acuerdo porque veíamos que esos países son incapaces de cumplir lo que a nosotros nos obliga”, ha afirmado Juan Luis Delgado, quien ha recalcado que “no queremos ni tenemos miedo a competir con ningún país a nivel mundial pero en igualdad de condiciones, lo que nos negamos rotundamente y denunciamos desde Asaja rotundamente son estos acuerdos comerciales donde lo único que hacen es engañar al consumidor y perjudicar seriamente la cadena productiva del sector agrícola o ganadero en este caso”.
También ha intervenido José María Castilla, director de la Oficina de Asaja en Bruselas, quien ha recordado unas palabras “muy sorprendentes” de la secretaria general de Comercio del Gobierno de España que hizo en agosto cuando se confirmó que la Unión Europea iba a cerrar las exportaciones de la carne de vacuno de Brasil hacia la Unión Europea y es que “se ofreció a ayudar y a restablecer cuanto antes las exportaciones del vacuno del Brasil a la Unión Europea en vez de centrarse en lo que realmente es importante, que son los ganaderos de España”. Unas palabras que a su entender merecen una reflexión y un tirón de orejas a la Administración, porque “nosotros no tenemos problemas en competir contra otros países pero sí queremos que lo que viene de fuera cumpla con los mismos estándares”.
El segundo mensaje que ha querido trasmitir es que España ha sufrido una sequía importante y no entienden como el Gobierno de España no ha alertado a la Comisión Europea de todos los daños de sequía que está sufriendo en España. Así que también “un segundo tirón de orejas en este caso al Ministerio de Agricultura por no hacer bien su trabajo”.
Por último, el presidente regional de Asaja, Donaciano Dujo, antes de hablar de la Sectorial de Vacuno ha querido dar la enhorabuena a la Diputación de Salamanca, a todos los asistentes y principalmente a todos los ganaderos que en esta edición de Salamaq están mostrando lo mejor de la cabaña ganadera.
Dujo se ha dirigido a la sociedad, que tiene que “tener plenas garantías de que consumiendo nuestros productos, consume garantía de calidad, garantía sanitaria y lo mejor”; y también a los ganaderos porque “gracias a su trabajo, a su profesionalidad y al contexto que estamos defendiendo, a pesar de las adversidades, somos una potencia mundial en exportación y eso hace que nuestra producción se venda fuera y tenga precio. Hoy, si España tuviese que consumir toda la carne que producimos sería imposible. ¿Por qué tenemos mercado? Porque tenemos lo mejor, porque lo vendemos, porque nuestros precios son asumibles”, ha destacado. Y en tercer lugar se ha dirigido a las administraciones, que tienen que ayudar al sector “con unos costes asumibles, que en muchos casos no los tenemos”, en el control de enfermedades y en poner en valor los productos de esta tierra.
Dentro de los costes que tiene el sector ganadero hay uno muy importante, la mano de obra, que “no tenemos, que no es profesional y que muchas veces se nos encarece”, ha afirmado. Respecto a las enfermedades, ha hecho referencia a las “enfermedades que nos vienen principalmente de fuera y que allí donde nos toca, esas explotaciones se ven muy perjudicadas, pero también se ve muy perjudicado el conjunto del sector”. En cuanto a poner en valor los productos, ha señalado que se necesitan “unas etiquetas claras en toda la cadena alimentaria para que al consumidor no se le engañe; pueda clarificar y ver que cuando compra producto de España es de España, cuando lo compra de Castilla y León es de Castilla y León. Por eso, más que nunca, quiero pedir al consumidor, a la administración que lo potencie, porque los ganaderos estamos orgullosos de producir lo mejor que el consumidor consume”, ha finalizado el presidente regional de Asaja.
