El diputado de Salamaq, Santiago Castañeda, acompañado del presidente de Urcacyl (Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León), Fernando Antúnez García; y de Ángel Pacheco, presidente de Cooperativas Agro-Alimentarias Extremadura, ha presentado esta mañana en el estand de la Diputación en Salamaq el V Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva, que se celebrará el 3 y 4 de diciembre en el Palacio de Congresos de Castilla y León en Salamanca.
Castañeda ha agradecido a Urcacyl y a todas las entidades que participan en la organización de este congreso que hayan elegido Salamaq para presentar una cita tan importante para el sector. Y ha recordado que Salamaq es “el lugar donde el campo se encuentra, se muestra, debate y mira hacia el futuro”. Y es precisamente ese espíritu el que comparte con el congreso que se ha presentado.
Asimismo, sobre Salamaq ha indicado que es uno de los grandes escaparates del sector primario, que en esta edición cuenta con 470 expositores procedentes de 15 comunidades autónomas, cerca de 1.500 cabezas de ganado puro y alrededor de 20.000 metros cuadrados dedicados a maquinaria. “Pero Salamaq no son solamente cifras”, ha añadido, a la vez que ha apostillado que “Salamaq es, sobre todo, ganaderos, agricultores, empresas, profesionales, investigadores, organizaciones y administraciones trabajando juntos por el futuro del campo. Y esa dimensión profesional es una de las señas de identidad de nuestra feria”.
Respecto al V Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva, ha indicado que va a reunir en Salamanca a profesionales de España y Portugal para hablar de uno de los pilares del medio rural: la ganadería extensiva. Una actividad que tiene una enorme importancia para la provincia, porque “hablar de ganadería extensiva es hablar de economía, de empleo, de territorio y también de conservación del medio natural. Es hablar de nuestros pueblos y de la capacidad de la actividad ganadera para mantener vivo el medio rural. Y es también hablar de la dehesa, de un modelo productivo que forma parte de nuestra identidad y que debemos seguir defendiendo y poniendo en valor”.
Además, ha agradecido a Urcacyl su compromiso y su capacidad para generar espacios de encuentro y reflexión en torno al sector agroalimentario y ganadero; y a las entidades, profesionales y organizaciones que hacen posible este congreso su colaboración, porque “necesitamos espacios en los que el sector pueda compartir conocimiento, analizar sus problemas y buscar soluciones, pero también anticiparse a los retos que tenemos por delante”.
La sanidad animal, la sostenibilidad, la futura PAC, los mercados o la competitividad de las explotaciones son cuestiones que afectan directamente al futuro de la ganadería, las cuales van a ser debatidas durante este congreso que va a permitir seguir proyectando la imagen de la provincia como referente de la ganadería extensiva y de la dehesa.
Su dimensión hispano-lusa será un valor añadido y es que no hay que olvidar que España y Portugal comparten territorio, modelos productivos y buena parte de los retos que afectan a la ganadería extensiva. Y Salamanca, por su posición y por su tradición ganadera, es un punto de encuentro natural entre ambos países.
Por último, Santiago Castañeda ha indicado que el congreso será una magnífica oportunidad para escuchar al sector, compartir experiencias y afrontar juntos los retos de futuro. Y una nueva oportunidad para demostrar que el futuro del mundo rural pasa por apoyar a quienes viven y trabajan en él, por generar conocimiento y oportunidades y por poner en valor la actividad de los agricultores y ganaderos.
Fernando Antúnez, por su parte, ha presentado los detalles de esta quinta edición del Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva, en el que participarán más de 400 profesionales entre ganaderos, ingenieros, veterinarios… de ambos países. Un congreso que pone de relieve la importancia de la ganadería extensiva y de la dehesa en la provincia de Salamanca; pero que también comparte características y una problemática común con el país vecino, algo que se debatirá en las distintas ponencias, como también los retos de la ganadería extensiva y el tema sanitario, esencial para la rentabilidad de las explotaciones.
Por último, Ángel Pacheco ha señalado que ha participado en los cuatro congresos anteriores y también lo hará en este, en el que se hablará de una ganadería extensiva que comparten los territorios de Andalucía, Extremadura, Castilla y León y Portugal, que cuentan con un espacio común como es la dehesa, con el fin de poner en valor ese tipo de ganadería como modelo de sostenibilidad.
Asimismo, ha destacado que se hablará de la ganadería extensiva desde un punto de vista social, que permite la fijación de población en el medio rural; y también de la sanidad, elemento clave para garantizar el bienestar animal y como llave para las exportaciones. De ahí que la sanidad sea una de las temáticas del congreso, en el que también se abordará la Política Agraria Común (PAC) para el nuevo periodo y cómo afectará a los ganaderos; y algún tema que surja a lo largo de las dos jornadas, ya que se trata de un congreso abierto.
Pacheco no ha querido terminar su intervención sin antes hacer referencia a Salamaq, a la que ha descrito como una feria espectacular que cuida del sector ganadero.