La Diputación de Salamanca ha reafirmado en el marco de Salamaq 2026 su compromiso con la colaboración con Nueva Aquitania, una relación que ambas regiones mantienen desde hace años y que tiene en el sector agrícola y ganadero uno de sus principales ámbitos de cooperación.
Desde la delegación de Nueva Aquitania, han acompañado al presidente de la Diputación Javier Iglesias, el presidente del Salón de Agricultura Nouvelle Aquitaine, Luc Servant; el presidente de Aquitanima, Olivier Lasternas; el presidente de la Academia de la Carne, Bernard Grefeuille; y el comisario general del Salón de Agricultura de Nouvelle Aquitaine.
El presidente de la Diputación ha destacado la importancia de la presencia de la delegación de Nueva Aquitania en Salamaq, subrayando que los vínculos entre ambos territorios «no solo tienen historia, sino que tienen presente y, sobre todo, tienen futuro».
Salamanca y Nueva Aquitania comparten una importante tradición agrícola y ganadera y afrontan retos similares, entre ellos el relevo generacional, la innovación, la incorporación de nuevas tecnologías y la sostenibilidad de las explotaciones.
En este sentido, el presidente provincial ha defendido que la cooperación debe servir para compartir experiencias y conocimiento y, sobre todo, para «generar nuevas oportunidades» para agricultores, ganaderos, jóvenes y empresas vinculadas al sector primario.
Asimismo, ha puesto en valor el papel de Salamaq y Aquitanima como dos grandes plataformas de referencia para el sector agroganadero, que permiten estrechar relaciones profesionales y favorecer el intercambio de experiencias. Mientras Aquitanima constituye un referente internacional en genética bovina, Salamaq se ha consolidado como uno de los grandes encuentros agroganaderos de España.
Durante su intervención, el presidente de la Diputación también ha reivindicado la necesidad de contar con una Política Agraria Común ambiciosa, que garantice estabilidad al sector, facilite el relevo generacional y permita asegurar la viabilidad de las explotaciones. «Hablamos de economía, pero también de territorio, de empleo y de garantizar que nuestro medio rural tenga futuro», ha señalado.
Por su parte, el presidente del Salón de Agricultura Nouvelle Aquitaine, Luc Servant, subrayó la colaboración entre ambos certámenes feriales e incidió en que las Ferias del sector primario deben servir también para “analizar cómo va a ser la sostenibilidad de las explotaciones ante el cambio climático”. En el caso del Salón de Aquitanima manifestó que “para nosotros y nuestro sector primario es un reto porque no estamos acostumbrados a las altas temperaturas. De ahí que este año 2026 ha sido catastrófico por ese cambio y debemos aprender a adaptar nuestras producciones a otros niveles como habéis hecho vosotros en España”.
Olivier Lasternas, presidente de Feria Aquitanima y de la Asociación de Limusín Francia, alabó el trabajo de la Feria Salamaq en cuanto al conruso ganadero de la raza Limusina. “Es impresionante la calidad del Limusín en Salamaq y muchos de estos ejemplares podrían competir en nuestro concurso en Francia”. Esta calidad, añadió, se debe también a que España es el segundo país importador de genética limusin de Francia.
También participó en el acto, el presidente de la Academia de la Carne, Bernard Grefeuille, que presentó la entidad formada por más de medio centenar de académicos. Y todos ellos tuvieron palabras para los veinte alumnos del liceo de agricultura que acompañan a la delegación de Nueva Aquitania para conocer cómo se desarrolla la agricultura y ganadería en España a través de Salamaq.
La Diputación de Salamanca considera que la colaboración con Nueva Aquitania supone una oportunidad para seguir avanzando hacia un sector primario más innovador, competitivo y sostenible y para afrontar conjuntamente los desafíos que determinarán el futuro del campo y del medio rural.
Javier Iglesias ha agradecido finalmente a la delegación de Nueva Aquitania su presencia en Salamaq y ha destacado la voluntad de ambas partes de seguir fortaleciendo unos lazos que «tienen presente y, sobre todo, tienen futuro».