El presidente de la Diputación, Javier Iglesias, ha dado a conocer esta mañana los convenios de colaboración con seis asociaciones ganaderas de cara a su participación en la Exposición Internacional de Ganado Puro 2026, que se celebra desde mañana y hasta el día 7 de septiembre, dentro de la Feria Salamaq.
Un acto en el que han estado presentes el diputado responsable de Salamaq, Santiago Castañeda, así como los presidentes de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, José Luis Urquijo; de la Federación Española de Criadores de Limusín, José Eduardo Domínguez; de la Asociación de Criadores de Ganado de Raza Morucha, Luis Ángel Cabezas; de la Asociación Nacional de Charolés, Jorge Herrera; y de la Unión de Criadores de Ganado Selecto de la Raza Charolesa de España (UCHAE), Roberto Tabernero. Asociaciones con las que se firman los convenios, además de con la Confederación Nacional de Criadores de Vacuno de Raza Blonde de Aquitania, cuyo presidente, Jaime Luis Ruiz, no ha podido asistir.
Javier Iglesias ha destacado que Salamaq es la feria más importante de España y de Europa del sector ganadero, en la que también se cuenta con los mejores expositores de maquinaria, de industrias agroalimentarias y de empresas al servicio del sector primario en la que, precisamente, el ganado selecto le da un marchamo de calidad y excelencia. Porque, ha añadido, tanto los ganaderos como las asociaciones y organizaciones ganaderas hacen un magnífico trabajo y lo que la Diputación hace es poner a su disposición “una ventana abierta al resto del mundo” y apoyarlos económicamente.
Este año, la Diputación destina a los seis convenios un total de 304.000 euros, lo que supone un incremento respecto al año pasado del 4,47%. Un incremento que ha sido progresivo en los últimos cuatro años, pasando de los 275.000 euros de 2023, a 288.000 en 2024 y a 291.000 en 2025; lo que supone un aumento en estos cuatro años del 10,55%. Y es que, ha resaltado Javier Iglesias, “no habrá futuro si no se cuida a los ganaderos, a los agricultores y a las empresas de transformación agroalimentaria”.
Javier Iglesias también ha querido recordar la inversión realizada de 2 millones de euros en la capa tecnológica del recinto ferial, para que “esté a la altura de lo que los ganaderos se merecen”.
Por su parte, todos los presidentes asistentes al acto han agradecido la colaboración de la Diputación y el esfuerzo que hacen para que todo salga bien. José Luis Urquijo ha destacado el trabajo duro, de constancia y dedicación que realizan los ganaderos para llevar sus animales a Salamaq y la importancia de los concursos morfológicos que se celebran. Asimismo, ha añadido que este año se contará con 232 ganaderos, pero no quiso decir la cifra total de ejemplares que llevarán ya que hasta mañana puede haber cambios. También ha puesto de manifiesto la calidad de los animales que acuden a la feria y el trabajo que se realiza para la selección de los ejemplares.
Luis Ángel Cabezas ha manifestado que Salamaq es un escaparate que permite mostrar a la sociedad el trabajo que los ganaderos realizan día a día y poner en valor al sector. Como representante de la morucha, ha hablado tanto del concurso morfológico como del de fotografía que se realiza, así como las degustaciones de carne que realizarán para la promoción de la morucha, que muchas veces es más reconocida en el exterior antes que en la provincia. Carne que se podrá degustar en las dos food trucks con las que contarán.
Roberto Tabernero, al igual que sus compañeros, ha hablado de la participación de UCHAE en la exposición de ganado puro y ha agradecido el trabajo de todos los que hacen posible Salamaq, ya que es la mejor feria del sur de Europa.
También por la raza charolesa ha hablado Jorge Herrera, quien ha resaltado que los animales que se llevan a la feria están adaptados al ecosistema de la provincia, que es diferente al del resto de Europa. “Son animales más rústicos, con una carga genética adaptada al medio en el que viven, a la dehesa, que para los ganaderos tienen una mayor rentabilidad”, ha señalado y ha pedido que se valore el trabajo que se está realizando. Además, ha apostillado que participarán con 125 animales y que entre las dos asociaciones de charolés habrá 250 ejemplares.
Por último, el representante de la raza limusín, José Eduardo Domínguez, ha recalcado que hay que seguir afianzando y trabajando de forma conjunta entre la Diputación, los ganaderos y las asociaciones para seguir creciendo y para conseguir la mayor calidad y resultados. Y ha recordado que cuando acabe Salamaq 2026, los ganaderos ya comenzarán a trabajar para Salamaq 2027.