El salón de actos del pabellón central de Salamaq continúa esta tarde con nuevas Jornadas Profesionales, que se han iniciado con la ponencia organizada por la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) sobre la tecnología al servicio de la ganadería extensiva y sostenible, centrada en la raza avileña negra ibérica; que ha dado paso a otra ponencia organizada por CSIC Castilla y León y el Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), en la que Pablo García Toral, investigador del IGM, en el Centro mixto CSIC-Universidad de León, ha disertado sobre si los insectos son el futuro de la alimentación de los rumiantes.